11月16日(火)より冬のROCK限定メニューが始まります。
体が温まる料理や、クリスマス/年末年始にもってこいの料理、皆様から復活のご要望が多かった料理等々、いつもより多めの品数でご用意させていただきました！
FOOD
キヌアと豆のサラダ
スーパーフードのキヌア、豆の食感、穀物のコーンチップを使ったサラダ。
鶏ナンコツのスカペーチェ
タッチダウンビールとお楽しみください。スカペーチェは日本でいう「南蛮漬け」。
豚モツのトマト煮
3種類の豚モツと様々な豆を煮込んで、イタリアン仕立てに！
オニオングラタンスープ
皆様からのたくさんのご要望にお応えして、カムバック！厚めのパンにとろとろチーズ！
高原白菜と牡蠣のグラタン
冬の定番の一品。牡蠣とベシャメルのクリーミーさに高原白菜がベストマッチ。
国産豚バラ肉のグラタン
タッチダウンのデュンケルを使ったソースと、トロトロになるまで煮込んだ豚肉をお楽しみください。
リングイネトマトソース
もちもち食感のリングイネをシンプルなトマトソースで。ヴィーガンの方もお召し上がりいただけます。
マスカルポーネのトマトソースパスタ
相性抜群の一言に尽きるパスタです。料理長イチオシ！！
ベーコンと温泉卵のフィットチーネ
カリカリ食感と旨みを楽しめるよう、2種類のベーコンを使用。卵をしっかり混ぜてからお召し上がりください。
国産鶏モモ肉のコンフィ
低温でゆっくりと時間をかけて火入れをしました。粒マスタードと一緒にお召し上がりください。
八ヶ岳湧水サーモンのカチュッコ
イタリア ヴィアレッジョの伝統料理。なかなか見かけない“赤ワインの具沢山魚介スープ”。
リブロースのタリアータ
山梨県産牛のリブロース。美味しい脂と赤身を活かすため、チーズとバルサミコでシンプル仕上げ。
DESSERT
バスクチーズケーキ
スペイン発祥のバスク風チーズケーキ。濃厚な味わいをお楽しみください。
紅茶のパンナコッタ
ソースに紅茶を使用し、ロイヤルミルクティーのような味わいに仕上げました。
DRINK
ホットココア
ほっこり温まる濃厚な甘さ。冬のROCK定番のドリンク
ヘーゼルナッツラテ hot / ice
ヘーゼルナッツフレーバーのシロップとチョコソースでコクと甘みをプラス。
シトラスティー hot / ice
シトラスフルーツとミントティーの爽やかな飲み口。じんわりあったかいホットも、さっぱりしたアイスもおすすめ。
ストロベリーゆずエール
いちごとゆずみつの甘さの後のキレの良いジンジャーエールの辛味がアクセント。さっぱり感たっぷりのモクテル。
TOUCHDOWN
HOKUTO
山梨県産フレッシュホップ「カイコガネ」を100%使用したピルスナー。摘みたてホップにしか出せない香りと苦味をお楽しみください。
ショコラ シュバルツ
ブラック麦芽のこげこげしさと苦味が特徴。ラガーなので後味スッキリのタッチダウンならではの黒ビールです。
期間：2021.11.16(火)〜2022.01.11